Café Järntorget i Stockholm AB GRUNDADES 1990. Efterhand byggdes konceptet upp och efterfrågan blev allt större då expanderade vi i Tegelkajen och började erbjuda mer än just glass. Idag satsar vi stort på att skapa mysiga och trivsamma mötesplatser samtidigt som vi serverar såväl färska nybakade våfflor & Crépes, fika och Gelato av hög kvalitet.

Tegelbacken är en av stadens viktiga knutpunkter och sammanlänkar Kungsholmen, Norrmalm och Gamla stan. Platsens nuvarande utformning är ett resultat av stadsplaneringen på 1960-talet då staden gjorde plats för den ökande biltrafiken.

Gelato har en lång historia i Italien men Sverige har också lång historia, sedan 1700 talet.

2017 började vi studera och utbilda oss där det började, det vill säga i Sicilien Italien. Fantastisk utmaning som aldrig stannar. Från små steg till lite mer, lite finare, lite fluffigare uppnådde vi genombrottet i Stockholm. Skillnaden mellan glass och Gelato är för att vi ihärdigt övertygat receptet med fokus på kvalite, smak och känsla. Vi översätter 2 språk som uttrycks och upplevs på olika sätt där det händer saker.

Gelato är vår värdegrund i produktionen, tålamod och noggrannhet! För oss räcker det inte med ”bara” äkta råvaror utan det ska absolut vara premium råvaror och likaså de ingredienser som får vara en del av vår Gelato.

Vi är stolta och har ett starkt och nära samarbete med våra svenska bönder i vår närhet. Tillverkningen följer utvecklingen och kraven i takt med förväntningarna utifrån olika intressenter både ur koncept och tekniska krav i modern tid.

Vi tillverkar med kärlek och med kunglig ära att få erbjuda vår gäst ett färskt, smakrikt upplevelse med ett varmt Nöje och äkta kärlek.

Café Järntorget i samarbete med SthlmGelato har tagit en högre nivå genom steget vidare att ingifta svenska och unika smaker så som bland annat saffran, lakrits, pepparkaka och med flera av vår svenska kulturs smaker. Utöver allmän produktion och kravmärkt har vi något för alla där vi anser alla viktiga och lika värda genom att vi tillverkar även vegan Gelato och uppnår en glassfabrik sammanslaget av svensk inspirerad Gelato. Där vi också ingår i en numera europeisk produkt med Sveriges närproducerade råvaror.

Lyxvaran och frysteknikens genombrott är ibland både enkla och avancerade, mottot för oss är krämigare, fluffigare, mindre isig och godare mot alla odds

Det kan vi skryta smakfullt och starkt om!